苏泊尔高压锅不能倒。
因为生活拮据,所以买东西尽量考虑它的实用性。那一年,我狠心花了约500元(具体价格记不清了,500元买一口锅,在当时不算是廉价的商品)。印象深刻的是,当时买回来,老婆子还埋怨我,说没必要买这么大的{意思是,你真舍得花这么多钱去买口锅}。我心想,你懂啥,你又没在我们家烧饭,你不知道用它蒸菜或炖东西有多好。我老婆子家在没拆迁之前一直是烧柴锅,锅大好蒸菜,要炖什么东西基本上是煤基炉子上炖。而我们家都是用煤气灶,高压锅既可以蒸也可以炖,很实用,而且买个大的更好,大材可以小用嘛,基于这几点考虑,我毫不吝啬买了个最大的26厘米的,那时没有28的。若当时有28或更大的,我可能会选更大的。这26的高压锅一直陪伴了我几年,锅仍是好的,就是嫌它略小了点,想蒸条大鱼,大盘子能放下去,但很难拿出来。如果有28的或30的更好。
年年过年,老婆子家要烧很多菜,除了必炖一个老母鸡,还要卤很多肉,如牛肉、大肠、猪蹄、猪耳朵、猪肚子猪赚头、鸡鸭翅膀及爪子等等。因为住在一个园子里的弟兄几个一个正月都在老婆子家吃,所以老婆子就把我的高压锅拿去卤东西,感觉这高压锅既快又能装东西(大嘛),以后就没埋怨说这高压锅买大了。后来,不管她家过什么节,都会拿我的高压锅去用。
朋友笑我说:“你家的高压锅怎么老用呢?我们家的,就我妈过年才拿出来用,然后就收起来入储藏室”。我不,我家的高压锅是经常用,一直就放在灶上在,使用频率非常高,无论是炖鸡炖鸭、炖骨头卤牛肉、还是蒸魚蒸菜蒸螃蟹蒸蒿子馍馍等等,一切一切都用它。蒸短炖长一切全在自己掌控时间。
说句心里话,有了高压锅,不用担心有炖不烂的东西,时间也不需要很长,而且锅的质量很好,用了这么多年,仍在用,脏了也好清洗。
我真的要感谢发明高压锅这人!为发明高压锅这人竖一万万个大拇指!……看似简单朴实的一口高压锅,却能给常烧饭的人带来无穷的惊喜!
[此帖子已被 远望 在 2019/2/14 10:00:08 编辑过]